CN Smalltalk #61 - Doenermanns 1. Mal - Druckversion
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CN Smalltalk #61 - Doenermanns 1. Mal - Sun & Shine - 09.03.2009
cat schrieb:stimmt ja, wir haben es ja hier mit einem richtigen kaffee experten zu tun
jedenfalls finde ich espresso extrem lecker
und noch ein paar versuche mit dem milchaufschäumer und ich poste meine erste latteart
![[Bild: thumb3.png]](http://cueroycafe.com/images/movies/thumb3.png)
ich bin enttäuscht cat, ich dacht jetzt kommt der cn macchiato
CN Smalltalk #61 - Doenermanns 1. Mal - cat - 09.03.2009
Sharon schrieb:aus Erfahrung sage ich da ganz entschieden NEIN !!!
Aber zum ausprobieren und testen ist der Preis okay....aber die Technik ist sch.....ich weiß wovon ich spreche.
ach...was empfiehlt denn der profi, ich frage weil mein Sattler sich ja in Columbien neu etablieren will. er will sich brasilia holen.
![[Bild: digimarc.ms?img=master:BRS006.jpg&h=368&w=368]](http://images.netshops.com/mgen/digimarc.ms?img=master:BRS006.jpg&h=368&w=368)
CN Smalltalk #61 - Doenermanns 1. Mal - Sharon - 09.03.2009
cat schrieb:stimmt ja, wir haben es ja hier mit einem richtigen kaffee experten zu tun
jedenfalls finde ich espresso extrem lecker
und noch ein paar versuche mit dem milchaufschäumer und ich poste meine erste latteart
Kaffee kann purer Genuss sein
Probiere mehrere Sorten in kleinen Mengen aus
ich empfehle Dir die Burg-Rösterei
http://www.kaffeeroesterei-burg.de/ da kannst Du 125gr. kaufen
Das mit dem Muster ist ganz einfach....
die Milch muß mind. ein Eiweiß-Gehalt von 3,6% haben. Das steht leider nicht auf allen Tetra-Packungen drauf.
Fetgehalt 1,5% oder 3,5% ist nur der Geschmack und immer daran denken: Fett ist leider Aroma Träger
CN Smalltalk #61 - Doenermanns 1. Mal - BlueRay - 09.03.2009
Sharon schrieb:...Du könntest ja mal ein MINI-Kaffee-Seminar geben
Das mit dem Muster ist ganz einfach....
die Milch muß mind. ein Eiweiß-Gehalt von 3,6% haben. Das steht leider nicht auf allen Tetra-Packungen drauf.
Fetgehalt 1,5% oder 3,5% ist nur der Geschmack und immer daran denken: Fett ist leider Aroma Träger
, so in der Art wie das Flaschenöffner-Seminar in Claudis Küche 
CN Smalltalk #61 - Doenermanns 1. Mal - Sharon - 09.03.2009
BlueRay schrieb:Du könntest ja mal ein MINI-Kaffee-Seminar geben
CN Smalltalk #61 - Doenermanns 1. Mal - cat - 09.03.2009
Sharon schrieb:Kaffee kann purer Genuss sein
Probiere mehrere Sorten in kleinen Mengen aus
ich empfehle Dir die Burg-Rösterei
http://www.kaffeeroesterei-burg.de/ da kannst Du 125gr. kaufen
Das mit dem Muster ist ganz einfach....
die Milch muß mind. ein Eiweiß-Gehalt von 3,6% haben. Das steht leider nicht auf allen Tetra-Packungen drauf.
Fetgehalt 1,5% oder 3,5% ist nur der Geschmack und immer daran denken: Fett ist leider Aroma Träger
ja bei burg wollte ich auch mal den decaf holen.
ich bin beim muster machen auch kurz vorm ziel
CN Smalltalk #61 - Doenermanns 1. Mal - BlueRay - 09.03.2009
cat schrieb:...joa, klappt doch schon ganz gut
ich bin beim muster machen auch kurz vorm ziel
CN Smalltalk #61 - Doenermanns 1. Mal - Sharon - 09.03.2009
cat schrieb:ach...was empfiehlt denn der profi, ich frage weil mein Sattler sich ja in Columbien neu etablieren will. er will sich brasilia holen.
Elektra ist vom Design außergewöhnlich gerade der Retro-Look
Gaggia ist
`Caramali von Coffema
es kommt immer auf die Ansprüche an, wie bei einem Auto...
CN Smalltalk #61 - Doenermanns 1. Mal - Sharon - 09.03.2009
cat schrieb:ich bin beim muster machen auch kurz vorm ziel
sag ich doch ganz einfach ....
üben,üben,üben
CN Smalltalk #61 - Doenermanns 1. Mal - cat - 09.03.2009
Sharon schrieb:sag ich doch ganz einfach ....
das gute ist das der milchschaum mit 3.5/3.8% beim aufschäumen schön cremig wird und "nicht nur so ein luftschaum" bildet, denn die Creme vermischt sich viel schöner mit dem espresso, als wenn man nur so einen schaum AUF dem espresso liegen hat.