Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Druckversion

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - minti - 28.02.2012

holliewood schrieb:Dann stehen hier nur noch 5 oder 6 Beiträge.

Das heißt Rezepte.

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Kiki - 28.02.2012

minti schrieb:Das heißt Rezepte.

Bisschen pingelig in letzter Zeit ?

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - minti - 28.02.2012

Kiki schrieb:Bisschen pingelig in letzter Zeit ?

Ist mein Job und strahlt ein wenig ins privat aus

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - MintiMausi - 28.02.2012

minti schrieb:Ist mein Job und strahlt ein wenig ins privat aus

lüg doch nicht mein Schnuffel

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Sharon - 23.03.2012

hmm ... lecker

selbstgemachter Orangen-Eierlikör

Für 900 ml, wo ist nur der Rest geblieben

6 Eigelb (Kl. M)
150 g Puderzucker
1 Vanilleschote
2 Bio-Orangen
250 ml Kondensmilch
350 ml Weinbrand (ich habe Stern genommen ist nicht so spritig)

1. Eigelb und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. cremig rühren. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Orangen heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. 150 ml Saft auspressen. Vanillemark und Orangenschale unter die Eimasse rühren.
   
2. Nacheinander Kondensmilch (am besten gesüßte, z.B.: Milchmädchen), Orangensaft und Weinbrand in dünnem Strahl unter Rühren zugießen. 2 Std. in der Schüssel kalt stellen und gelegentlich umrühren.
   
3. Den Eierlikör durch ein feines Sieb gießen und den entstandenen Schaum abschöpfen. Den Likör in eine oder mehrere Flasche umfüllen und gut verschließen.

Im Kühlschrank hält/sollte sich der Likör 4-6 Wochen

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Kiki - 19.04.2012

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten

Zutaten für 12 Stück:

1/2 Bund Lauchzwiebeln
40 g Walnusskerne
2 Eier (Größe M)
80 ml Öl und Fett für das Blech
125 ml Milch
200 g Doppelrahm-Frischkäse
Salz, Pfeffer
200 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g ger. ital. Hartkäse (z.B. Grana Padano)
50 g getrocknete Cranberrys

1.) Lauchzwiebeln waschen, putzen, fein hacken. Walnüsse grob hacken. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.

2.) Eier, Öl, Milch und Frischkäse verrühren. Salzen, pfeffern.
Mehl, Backpulver, Hartkäse mischen und rasch mit der Ei-Masse verrühren. Nüsse, Zwiebeln und Beeren unterheben.

3.) Teig in die gefetteten Mulden eines Muffin-Bleches (oder jeweils in zwei ineinandergestellte Papierförmchen) füllen. Im Ofen 25 - 30 Minuten backen.

Anmerkung: Die Cranberrys könnte man auch etwas zerkleinern !

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - holliewood - 11.06.2012



Gibt es mal etwas neues zum ausprobieren?

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - MintiMausi - 11.06.2012

holliewood schrieb:

Gibt es mal etwas neues zum ausprobieren?

Bubble Tea

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - minti - 11.06.2012

MintiMausi schrieb:Bubble Tea

Wie kann man das selber machen ?

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - MintiMausi - 12.06.2012

minti schrieb:Wie kann man das selber machen ?

Tea kochen Kalt werden lassen, Mixer mit Eiswürfel, Sirup Mixen - Bobas rein fertig

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