Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Druckversion
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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - SirJohn - 27.06.2012
Bastl schrieb:und gleich ein weiteres "unverzichtbares" Küchenutensil: die Burgerpresse
dazu natürlich das Wachspapier
für die Burger gut 200gr. nicht zu mageres Rinderhack (ich würze sie nicht) sehr käftig pressen. Eine Seite mit zerlassener Butter bepinseln, auf den Grill legen und warten bis auf der Oberseite Flüssigkeit austritt. Die Oberseite einpinseln und wenden. Wenn dann wieder Feuchtigkeit austritt, ist der Burger innen noch ganz leicht rosa. Jetzt mit Käse belegen, Deckel schließen und 2 Minuten den Käse schmelzen lassen.
Die Grillmethode wende ich bei Fleisch fast immer an. Der größte Fehler ist imho das zu häufige Wenden.
wo soll ich mit dem ganzen Equipment hin? 
Ich hatte nicht vor anzubauen 
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Bastl - 27.06.2012
SirJohn schrieb:
du hast unsere Küche gesehen... mit ein bisschen Übung beherrscht du bald das Küchentetris... du glaubst gar nicht wie viel Platz man hat, wenn man die Tupperschüsseln ausmistet!
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - holliewood - 27.06.2012
Bastl schrieb:und gleich ein weiteres "unverzichtbares" Küchenutensil: die Burgerpresse
dazu natürlich das Wachspapier
für die Burger gut 200gr. nicht zu mageres Rinderhack (ich würze sie nicht) sehr käftig pressen. Eine Seite mit zerlassener Butter bepinseln, auf den Grill legen und warten bis auf der Oberseite Flüssigkeit austritt. Die Oberseite einpinseln und wenden. Wenn dann wieder Feuchtigkeit austritt, ist der Burger innen noch ganz leicht rosa. Jetzt mit Käse belegen, Deckel schließen und 2 Minuten den Käse schmelzen lassen.
Die Grillmethode wende ich bei Fleisch fast immer an. Der größte Fehler ist imho das zu häufige Wenden.
Mir würde es schon reichen, hier einen guten Steaklieferanten zu finden ….
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Bastl - 27.06.2012
holliewood schrieb:Mir würde es schon reichen, hier einen guten Steaklieferanten zu finden ….
du hast beim Selgros in Jever ne gute Chance... Fegro Wiefelstede
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - holliewood - 27.06.2012
Bastl schrieb:du hast beim Selgros in Jever ne gute Chance... Fegro Wiefelstede
Da kann ich so einkaufen?
Edith sagt, das ich das nicht kann/darf.
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Bastl - 27.06.2012
holliewood schrieb:Da kann ich so einkaufen?
Edith sagt, das ich das nicht kann/darf.
jemand der ein Gewerbe angemeldet hat, kann sich da problemlos registrieren und "Unterkarten" für andere ausstellen lassen. Das ist kein Problem. Auf diese Art habe ich sowohl eine Selgros/Fegro Karte, als auch eine von Metro
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - holliewood - 27.06.2012
Bastl schrieb:jemand der ein Gewerbe angemeldet hat, kann sich da problemlos registrieren und "Unterkarten" für andere ausstellen lassen. Das ist kein Problem. Auf diese Art habe ich sowohl eine Selgros/Fegro Karte, als auch eine von Metro
Mal sehen, was da über meine Frau geht.
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - SirJohn - 27.06.2012
Bastl schrieb:du hast unsere Küche gesehen... mit ein bisschen Übung beherrscht du bald das Küchentetris... du glaubst gar nicht wie viel Platz man hat, wenn man die Tupperschüsseln ausmistet!
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - holliewood - 27.06.2012
Bastl schrieb:... du glaubst gar nicht wie viel Platz man hat, wenn man die Tupperschüsseln ausmistet!
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - chubv - 30.06.2012
Bastl schrieb:... du glaubst gar nicht wie viel Platz man hat, wenn man die Tupperschüsseln ausmistet!Das dachte ich mir auch, als ich eine dieser Dinger nahm um darin totes Tier zu baden.