Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Druckversion

+- MINI² - Die ComMINIty (https://www.mini2.info)
+-- Forum: MINI² meet (https://www.mini2.info/forumdisplay.php?fid=8)
+--- Forum: MINI² chapter (https://www.mini2.info/forumdisplay.php?fid=9)
+---- Forum: Chapter North (https://www.mini2.info/forumdisplay.php?fid=131)
+---- Thema: Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred (/showthread.php?tid=29750)

---

Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - chubv - 31.05.2014

Ok, dann weiß ich was ich beachten muss.

---

Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - holliewood - 01.06.2014

chubv schrieb:Ok, dann weiß ich was ich beachten muss.

Alternativ gehen auch Marmeladegläser in der Größe. Dort dann das Bier hinein

---

Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - chubv - 06.06.2014

Gestern angekommen, heute ausgepackt. Vielleicht schon bald eingeweiht.



Jetzt muss ich wieder Bastl's Pizzarezept suchen.

---

Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - chubv - 07.06.2014

Heute gab's das erste Mal ein Flanksteak.

Gestern schon den Rohzustand hergestellt.

[attachment=62507]

Heute mit Thymian, groben Salz und Pfeffer mariniert und ein paar Stunden später suf den Grill .

[attachment=56798]

Anschnitt

[attachment=34031]

Tellerbild
Dazu gab's Folienkartoffeln mit Kräuterrahm und Perlzwiebel in Balsamicosauce.

[attachment=34003]

---

Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Bastl - 08.06.2014

Das hätte ich nicht vom Tellerrand geschubst

---

Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - chubv - 11.06.2014

Heute ist die Pizzaschaufel ins Haus getrudelt. Jetzt kann gepizzt werden .

[attachment=63806]

---

Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - chubv - 11.06.2014

Weil ich's nicht erwarten konnte ... aber der Reihe nach ...

Einen AZK voll mit Briketts genommen und ordentlich durchglühen lassen. In der Zwischenzeit habe ich den Stein ein wenig eingemehlt. Die Briketts gut durchgeglüht in die Kugel gekippt und Rost inkl. Pizzastein drauf. Die Termperatur war erst mal Nachrangig, denn ich wollte ja nur den Stein einbrennen.
Nur den Stein einbrennen? So eine Scheiidee ... da muss was drauf.
Also rein ins Haus und Kühlschrank auf. Fertigpizzateig ist vorhanden , das wusste ich ja, denn der war ja auch zum Testen da. Aber was mache ich damit? Belegen a la Pizza zahlt sich nicht aus, dazu ist keine Zeit. Also kurz umgesehen ... aaaahhhhh da haben sich noch 5 kleine Nürnberger versteckt.
Raus damit und ab neben den Pizzastein. Nach 5 Minuten waren sie schön gebräunt und ich habe sie schlafen geschickt. Auf gut deutsch ... ich habe sie im Pizzateig eingewickelt.
Da die Temperaturb nur bei ca. 220°C war, waren die kleinen Italos ca. 10 Minuten im Grill.
Vom Ergebnis bin ich begeistert. Minimaler Aufwand, maximale Ausbeute.



Uuuuund dieser Fertigteig schmeckt aus der Kugel und vom Stein gaaaanz anders als aus dem Backrohr.

Für einen WM Abend ist das sicher ein schnelles, einfaches Gericht.

Anschnitt und

---

Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Bastl - 12.06.2014

chubv schrieb:Heute ist die Pizzaschaufel ins Haus getrudelt. Jetzt kann gepizzt werden .

[attachment=63806]

Mist... ich hätte dir meine unbenutzte Schaufel abgeben können... Vielleicht will jemand anders?

---

Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - chubv - 15.06.2014

Heute wurde richtig mit selbst gemachtem Teig und Bastl's Tomatensauce gepizzt.

[attachment=23703]

---

Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - holliewood - 15.06.2014

chubv schrieb:Heute wurde richtig mit selbst gemachtem Teig und Bastl's Tomatensauce gepizzt.

[attachment=23703]

Und? Ist sie so besser als aus dem Ofen?

---