Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Druckversion

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - chubv - 15.06.2014

Aus dem Ofen kann ich sie nicht mit Pizzastein beurteilen, da ich den bis dato nur im Grill hatte. Wenn ich an den durchdringenden Geruch in Winterspelt denke, wird der Stein aber auch draußen bleiben. .

Auf jeden Fall ist sie viel besser als vom Backblech.

Ich muss aber erst das richtige Setup finden um genügend Hitze zu erzeugen. Ich habe leider noch kein Holz zum Befeuern daheim, daher haben mir mal locker 100°C gefehlt um die Pizzen zügig machen zu können. Außerdem wird dann der Teig auch noch schöner aufgehen denke ich.
Mal sehen im Juli/August gönnen wir uns dann vielleicht einen Pizza-/Smoker-/Rotisserie Aufsatz.

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - minti - 15.06.2014

Für 500 Eu gibt es doch schon einen kleinen Pizzaofen mit 2kW, Steinboden und Temperatur bis 400 Grad Celsius - für den rauchigen Geschack tuns auch ein paar Holzspäne.

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - chubv - 15.06.2014

minti schrieb:Für 500 Eu gibt es doch schon einen kleinen Pizzaofen mit 2kW, Steinboden und Temperatur bis 400 Grad Celsius

Ja, aber das ist keine Herausforderung.

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - minti - 15.06.2014

chubv schrieb:Ja, aber das ist keine Herausforderung.

stimmt ... Daher fahren wir ja auch Mini

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - chubv - 15.06.2014

minti schrieb:stimmt ... Daher fahren wir ja auch Mini

Richtig

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Bastl - 18.06.2014

Samstag vor dem Spiel gibt's wieder pulled pork. Das neue iGrill2 Thermometer muss eingeweiht werden.

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - holliewood - 18.06.2014

Bastl schrieb:Samstag vor dem Spiel gibt's wieder pulled pork. Das neue iGrill2 Thermometer muss eingeweiht werden.

Rezept + !!!

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - chubv - 18.06.2014

Bastl schrieb:Samstag vor dem Spiel gibt's wieder pulled pork. Das neue iGrill2 Thermometer muss eingeweiht werden.

sind Pflicht!! Auch vom iGrill

Ich hab bis jetzt einmal PP gemacht, aber vom Hocker hat's mich nicht gerissen.

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Bastl - 18.06.2014

chubv schrieb: sind Pflicht!! Auch vom iGrill

Ich hab bis jetzt einmal PP gemacht, aber vom Hocker hat's mich nicht gerissen.

grundsätzlich? Oder lag´s am pitmaster?

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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - chubv - 18.06.2014

Eher grundsätzlich, aber ich werde sicher irgendwann wieder eines machen. Vielleicht kann es mich ja dann doch noch überzeugen.

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