Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Druckversion
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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - MintiMausi - 19.01.2012
Butterbohnen
für 2 Personen:
500 Gramm Bohnen grün frisch
150 Gramm Bauchspeck
100 Gramm Butter
1 Zweig Oregano frisch
1 Zweig Rosmarin frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Bohnen abwaschen und von Stielansatz befreien und evtl. halbieren. In der Zwischenzeit Wasser zum kochen bringen und mit reichlich Salz würzen.
Kräuter waschen, vom Stiel zupfen und fein hacken. Die Bohnen im Salzwasser bissfest garen ( ca. 6 - 7 Minuten je nach Größe ).
Inzwischen den Bauchspeck fein würfeln und in einer großen Pfanne kross anbraten. Den Speck auf ein Küchenpapier geben um das Fett aufzusaugen. Die Pfanne mit Küchenpapier leicht ausreiben ( ACHTUNG HEISS!! ). Die Butter in die Pfanne geben und erhitzen. Die Bohnen abgießen und mit den Kräutern in die Pfanne geben, leicht anbraten.
Zuletzt noch den Speck hinzu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren. Passt hervorragend zu Lamm oder Wildgerichten. Wer es nicht ganz so herzhaft mag, lässt einfach den Speck weg.
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - holliewood - 25.01.2012
Sauerkraut - Spaghetti
- 350 g Spaghetti
- 500 g Sauerkraut
- 200 g Sahne
- 2 TL Gemüsebrühe, gekörnte
Spaghetti bissfest kochen.
In einer großen (!) Pfanne die Sahne erhitzen. Die Gemüsebrühe einrühren und das gut ausgedrückte Sauerkraut hinzugeben. Unter Rühren auf kleiner Flamme ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die abgetropften Spaghetti dazugeben und gut vermischen. Fertsch!
Die Kombination hört sich merkwürdig an, ist aber sau lecker!!!
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - Bastl - 25.01.2012
holliewood schrieb:Sauerkraut - Spaghetti
Die Kombination hört sich merkwürdig an, ist aber sau lecker!!!
was ist das? Szegediner Spaghetti?
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - holliewood - 25.01.2012
Bastl schrieb:was ist das? Szegediner Spaghetti?
Probier es mal aus. Das schmeckt tatsächlich lecker!
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - SirJohn - 25.01.2012
holliewood schrieb:Das schmeckt tatsächlich lecker!
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - chubv - 25.01.2012
holliewood schrieb:Sauerkraut - Spaghetti
Ist dir langweilig? Wer kommt auf sowas?
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - kleinerSchelm - 25.01.2012
holliewood schrieb:und das gut ausgedrückte Sauerkraut hinzugeben.Verdammt...
...wo krieg ich denn jetzt gefülltes Sauerkraut her... 
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - SirJohn - 25.01.2012
kleinerSchelm schrieb:Verdammt...
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - holliewood - 25.01.2012
Ihr seid blöd!
Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred - MintiMausi - 25.01.2012
holliewood schrieb:Probier es mal aus. Das schmeckt tatsächlich lecker!
seit IHR SCHWANGER ????
