[Bastl]

erzähl' - ich frag' mich nämlich auch immer, wie man bratkartoffeln so schon "verbrannt" hinbekommt ...

bin grade zu schreibfaul. aber die besten Bratkartoffeln macht man aus Kartoffeln die am Vortag gekocht wurden. Frisch gekocht und in die Pfanne endet in einer Katastrophe, deshalb mache ich bei spontanen Aktionen die Bratkat. aus rohen Kart.

[Fahrspass]

@xaver&FS: was tragt ihr denn in der küche so als kochbekleidung? kittelschürze?

Ne Flasche Bier ...

[La Tatü]

Ne Flasche Bier ...

danke ... genau das wollte ich nicht wissen ...

[Fahrspass]

danke ... genau das wollte ich nicht wissen ...

Frag doch einfach. Um Antworten sind wir hier selten verlegen ...

[Xaver]

@xaver&FS: was tragt ihr denn in der küche so als kochbekleidung? kittelschürze?

Ne Flasche Bier ...

Und ein Lätzchen

bin grade zu schreibfaul. aber die besten Bratkartoffeln macht man aus Kartoffeln die am Vortag gekocht wurden. Frisch gekocht und in die Pfanne endet in einer Katastrophe, deshalb mache ich bei spontanen Aktionen die Bratkat. aus rohen Kart.

Und nur festkochende Kartoffeln verwenden.

[Bastl]

Und nur festkochende Kartoffeln verwenden.

bevorzugt Bamberger Hörnla, die sich auch hervorragend für Kartoffelsalate eignen

[Xaver]

bevorzugt Bamberger Hörnla, die sich auch hervorragend für Kartoffelsalate eignen

Die gibbet hier nicht.
Was ich auch immer ganz wichtig finde ist: Butterschmalz verwenden, und Speck und Zwiebeln getrennt voneinander anbraten oder vielmehr die Zwiebeln im Speckfett anbraten und erst kurz vor Ende zu den Kartoffeln geben. Ansonsten, nicht zu heiß und nicht zu früh wenden.

[Bastl]

Die gibbet hier nicht.
Was ich auch immer ganz wichtig finde ist: Butterschmalz verwenden, und Speck und Zwiebeln getrennt voneinander anbraten oder vielmehr die Zwiebeln im Speckfett anbraten und erst kurz vor Ende zu den Kartoffeln geben. Ansonsten, nicht zu heiß und nicht zu früh wenden.

den Speck brate ich von Anfang an mit.. die Zwiebeln nicht

[Xaver]

den Speck brate ich von Anfang an mit.. die Zwiebeln nicht

Jeder macht´s anders, mir wird er dann meist zu drög. Gibt ja auch welche, die keinen Speck dazu machen, Senf oder Ketchup unterrühren, was weiß ich....

[Mädchen]

thomas: hier schön aufpassen, hier scheint ein wissen über kochen verteilt zu werden! ich bekomme hunger beim lesen