[deFekt]

Verdammt, hab das genau falsch gelesen Dachte ich SOLL über JPG arbeiten, also wenn es fertig ist über JPG speichern

Wenn du fertig bist spricht nichts dagegen das ganze als JPG zu exportieren. Aber gearbeitet wird immer über die Rohdatei (in der Fotografie wäre das zb. RAW), in diesem Fall die PSD.

Es macht auch wenig Sinn über eine (selbst erstellte) JPG nochmals drüberzuarbeiten
=> du hast keine Ebenen, Texte sind nicht editierbar, und jedesmal wenn du dein jpg neu speicherst verlierst du Qualität aufgrund der Kompression