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Also - die Sicherheit für deinen Mini wird natürlich abgestuft - da die Airbags ja nicht mehr da sind.

Das ist auch der springende Punkt an der Sache.
Viele Prüfer haben sogar Order - das nicht zu akzeptieren.

Die Fachfirma die den Einbau vornimmt, muss Dir ne Bescheinigung ausstellen.
Als Bestätigung das die Sitze ordnungsgemäß verbaut sind und die Seitenairbags deaktiviert.

Es müssen gut sichtbar Warnhinweise vorhanden sein - das die Airbags deaktiviert wurden.
Jedenfalls wenn Du zum TÜV fährst.

Die Wiederstände reichen und werden oft auch von den Herstellern der Sitze gleich mitangeboten.

Eine Änderung der Software würde ich nicht machen - da Du so mühelos zurückbauen kannst und nicht jede BMW Werkstatt weiss , wie das überhaupt geht.

Wenn Du vorher schon mit dem TÜV Kontakt aufgenommen hast , dann ist das gut - heisst aber nicht das Du ne Abnahme bekommst.

Das liegt im Ermessen des Prüfers.