[herbi]

bei uns gibts ein Restaurant in der Nähe, dass sowohl Gänse als auch Enten im Niedertemperaturverfahren zubereitet und wahlweise mit oder ohne Knochen serviert ...sensationell

Das ist jetzt abends zum Essengehen etwas weit, auch für die jährliche Gans...............

Wir reservieren nächstes Jahr einfach wieder früher in einem der Läden, wo wir gute Erfahrungen hatten. Das Expirimentelle in Bezug auf Fresstempel ist halt risky....

Oder wir machen auch mal wieder selber eine. Dauert halt ziemlich lange .

Als wir die letzte unfertige Gans kauften, fragte der Feinkost-Yogi meine Allerbeste ob wir eine polnische oder eine Deutsche Gans wollten. Sie hat ihn dann wissen lassen, das wir sie nicht zur Konversation sondern zum Braten bräuchten.......