[Xaver]

tja... so schön die Schmiede Pfanne ist... da bereitet mir meine titanbeschichtete weniger Probleme

Das ist schon richtig, aber hast Du schon mal Bratkartoffeln oder auch Fleisch aus einer "alten" und entsprechend "präparierten" Gusspfanne probiert? Unbeschreiblich gut. Wenn Du mal hier in der Ecke bist, gehen wir mal hierhin:
www.zum-fischelner-burghof.de
Die haben zwar die Roulädchen nicht mehr auf der Karte, aber das Steak ist auch klasse.