13.07.2011, 09:47
Bastl schrieb:weil die 300+x grad imho nicht viel aussagen. Ma macht den Deckel auf, schmeißt die Pizza auf den Stein und alles (abgesehen vom Stein) muss sich erst erneut erhitzen... das ist im Backofen einfach besser mit der Hitzeverteilung.. aber ich schau mal beim Grillsportverein, die haben das Thema mit Sicherheit schon gehabt
Jedes Öffnen des Deckels am Grill oder der Tür am Ofen führt zu Hitzeverlust - keine Frage. Aber die sollte grade bei einem Grill sher schnell wieder erreicht sein, wenn der Stein richtig heiß ist. Und auf der Flamme sollte der eigentlich noch heißer werden, als im Backofen. Oder?
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