04.03.2017, 14:49

heute eröffne ich meine Smoker Saison. Spareribs mit Homemade BBQ-Sauce. Ist ja schon witzig, wenn ich meine Rezepturen suche, schaue ich hier meine eigenen Posts an.

Das ist jetzt glaube ich die dritte Saison mit dem Smoker und ich muss sagen: ich habe das Zäpfchen nie bereut. Zeitweise habe ich mich gefragt, ob ich besser den größeren hätte nehmen sollen. Mein Kumpel im Dorf hat ihn sich dann gekauft. Bei dem größeren überwiegen die individuellen Nachteile (höherer Kohleverbrauch, Unhandlichkeit und Reinigungsmöglichkeit) die Vorteile (größerer Garraum).