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Der CN – Lecker-Schmecker - Rezepte-Fred
holliewood
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#305

25.01.2015, 20:52
Brotpudding (Nachtisch)

Die Sauce
  • ca. 300g TK Himbeeren oder Erdbeeren
  • ein Paket Marzipan (200g)
  • etwas Milch

Aufgetautes Obst, Marzipan und etwas Milch mischen und mit einem Pürierstab pürieren. Ggf. etwas Mich zugeben, bis gewünschte Konsistenz erreicht wird.

Brotpudding:
  • 400ml Sahne
  • 200ml Amaretto (gerne etwas mehr Zwinkern)
  • 100g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Vanilleschote
  • ein halbes Toastbrot

Sahne, Amaretto, Zucker u. Eier mischen. Vanilleschote halbieren, das Mark herauskratzen und auch untermischen. Rest der Vanilleschote dazugeben und min. 1 Stunde in den Kühlschrank zum Durchziehen.

Die Rinde vom Toastbrot wegschneiden, Scheiben vierteln und in eine Auflaufform geben. Mit dem Sahne-Amaretto-Mischung übergießen.

Alles bei ca. 180C° für 20-25min in den Backofen, fertig! Sabber
Alle 60 Sekunden vergeht eine Minute! eek!
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