[Fahrspass]

Bei uns von 11:20h bis 13:40h, damit sich die 2.500 Essensteilnehmer ein wenig verteilen. Als Gebäudemanager darf ich aber auch in den Küchenbereich. Wenn ich dort auch nach 14:00h ganz laut "ERWIN" rufe, krischisch noch wass........

Bei uns heißt der Rudi Hilde ...

[Fahrspass]

Die Massage hab ich auch im Verdacht ....

Bist Du immer noch da?

[m'chen]

Bist Du immer noch da?

Schon wieder - bin zuhause auffer Couch ... Sorry, das mit der Ruhe vor mir wird erstmal nix

[perdi]

Bei uns von 11:20h bis 13:40h, damit sich die 2.500 Essensteilnehmer ein wenig verteilen. Als Gebäudemanager darf ich aber auch in den Küchenbereich. Wenn ich dort auch nach 14:00h ganz laut "ERWIN" rufe, krischisch noch wass........

Das wären dann 140 Minuten für 2500 Teilnehmer. Bei einer geschätzten Verweildauer von 14 Minuten am Tisch würde dies bedeuten, 250 Teilnehmer speisen zur gleichen Zeit und innerhalb von 14 Minuten sind 250 Gerichte vorzubereiten. Pro Minute rund 18. Bei der üblichen Konstellation von Fleisch, Kartoffeln, Soße und Gemüse und unterstellten 5 Sekunden Aufwand benötigt die Zusammenstellung von einem Gericht somit 20 Sekunden oder 3 pro Minute. Insgesamt sind somit 6 Mitarbeiter mit der Zusammenstellung der Gerichte beschäftigt. Egal welches Abrechnungssystem gewählt ist, bedetuet dies auch schon wieder 3 Mitarbeiter an den Kassen. Abwasch geschieht vollautomatisch über Durchlaufgeschirrspüler, reichen 2 für das Entnehmen des gereinigten Geschirrs. Weitere 2 werden benötigt, das schmutzige Geschirr auf die Spülmaschine aufzulegen. Köche und Küchenhilfen werden in gleicher Anzahl benötigt, nämlich 6, wie für die Zusammenstellung der Gerichte. Der Oberaufseher ist auch nicht zu vergessen sowie das Reinigungspersonal. Summa Summarum 25 Mitarbeiter.

Das ist doch schon mal Einsparungspotential. Ich hab früher auch aus der Butterdose gelebt.

[perdi]

Schon wieder - bin zuhause auffer Couch ... Sorry, das mit der Ruhe vor mir wird erstmal nix

Sag mal, 12:30 im Büro, 13:15 auf der Couch, wieso dann jetzt der Umzug nach Köln?? Im Hangar willst Du doch nicht wohnen

[perdi]

Rainer müßte jetzt ungefähr bei 87.375 Schafen sein

[m'chen]

Sag mal, 12:30 im Büro, 13:15 auf der Couch, wieso dann jetzt der Umzug nach Köln?? Im Hangar willst Du doch nicht wohnen

Weil ich in der Krefelder Außenstelle bald ziemlich einsam sein werde und dann täglich 2-3 Stunden auf der Bahn verbringen muss Und so btw: in einem Hangar lässt es sich prima feiern - warum nicht auch wohnen? Wär vielleicht ne Idee ...

[perdi]

Weil ich in der Krefelder Außenstelle bald ziemlich einsam sein werde und dann täglich 2-3 Stunden auf der Bahn verbringen muss Und so btw: in einem Hangar lässt es sich prima feiern - warum nicht auch wohnen? Wär vielleicht ne Idee ...

Hm.........., bei Deinem Temperament wird das in Köln dann auch nicht allzu lang dauern...........

Nur warm wirste die Hütte nich kriegen, wär also was für Sommer oder Party every night mit 1000 Leuten. Bei 150 Watt wären das immerhin 150 kw, damit kriegste schon was warm.

[m'chen]

Hm.........., bei Deinem Temperament wird das in Köln dann auch nicht allzu lang dauern...........

Nur warm wirste die Hütte nich kriegen, wär also was für Sommer oder Party every night mit 1000 Leuten. Bei 150 Watt wären das immerhin 150 kw, damit kriegste schon was warm.

Du kennst misch doch noch garnicht ....

Hmm ... is mir vielleicht bissken viel - so für jeden Abend. Also doch ne kuschelige Dachgeschosswohnung

[Xaver]

Guck guck Bande...................