[ON90]

Kurzes Update zu dem Fall:
Die Symptome - Kühlwassertemperatur geht immer mal für ein paar Tage bzw. 100-200 km nicht über 60-70 Grad - sind in ähnlicher Form weiter aufgetreten. Zuverlässig immer, nachdem er bewusst mal etwas mehr "getreten" wurde. Beim ersten Kaltstart danach hieß es wieder ne halbe Woche frieren...
Habe dann doch vor einer Woche das Thermostat wechseln lassen. Seitdem 0,0 Probleme, Temperatur steigt zuverlässig und regelt sich auf 105-107 Grad ein.

Habs doch beim Bosch-Service um die Ecke machen lassen, war logistisch für mich die beste Lösung. Die haben aber nicht schlecht gestaunt, als sie den Teilepreis für das Thermostat gesehen haben. O-Ton: "Mal sehen, ob das Ding dann auch sprechen kann"...

Defekt war optisch nicht feststellbar, auch kein Kühlwasserverlust. Als absoluter Laie vermute ich einfach mal, dass es aus irgendeinem Grund einfach nicht mehr richtig geschlossen hat bzw. im offenen Kreislauf hängen geblieben ist...

Na wie auch immer. Danke euch jedenfalls nochmal für die entsprechenden Hinweise!