[Michaa]

So, nachdem ich mich nochmal damit auseinandergesetzt habe, habe ich wahrscheinlich die Lösung gefunden.

In ISTA kann man sich den Steuergerätebaum anzeigen lassen und da ist auch in der Legende (unten links) dargestellt welche Protokolle verwendet werden.

Fast alles läuft über K-CAN und die DME (+3 andere Steuergeräte welche ich gerade nicht mehr im Kopf habe) über PT-CAN.

Ich würde mir das jetzt so zusammenreimen:
Am Anfang steht die JBE, auf die greift man mit dem OBD-Kabel zu und von dort gehts es dann in die einzelnen Steuergeräte.
Steckerbelegung: K-CAN --> OBD
Übertragungsgeschwindigkeit: 500 kbit/s für PT-CAN (100 kbit/s müsste dann ja nur ein Faktor sein)

Wieso ich mir allerdings keine Live-Werte über die BMW-Programme anzeigen lassen kann, das weiß ich leider immer noch nicht.
Mit einem WiFi-Dongle (ELM327) kann ich mir die aber über das Handy anschauen und habe zumindest so eine Umgehungslösung. Wieso ich das nicht mit den BMW eigenen Tools hinbekomme ist mir icht ganz klar.