[Scotty]

Vielleicht sollten wir lieber Kaffemaschinen tunen ?

..eine Gacia mit 45bar ab Pumpengehäuse, tiefergelegter Tassenhalter und aerodynamisch optimierter Kaffeebohneneinfüllstutzen?

Interessant auch der Hi-Speed Kaffeebohneninjector, der die Kaffeebohnen mit mach 2.0 ins Mahlwerk feuert.

Da sag ich nur eins: MORE POWER :!:

[Hitec]

Hört sich lecker an - meinst Du man darf sich beim Start des Grerätes im Haus aufhalten ?

Hartmut

[Carbonium]

Eins steht fest: es geht nichts über frisch gemahlenen Kaffee (auch wenn ich zu Hause einer Nespresso Professional Maschine den Vorzug gab)!

Da ich zu der Sorte Mensch gehöre, für die auch ien Laptop schön sein muss kann ich nur sagen: Design => Jura!!!

ansonsten: wir haben in der Arbeit ne Vienna und sind vollends zufrieden...und das bereits seit mehreren Jahren... Den Vorgänger gleichen Modells haben wir mehrfach zerlegt und Teile getauscht, aber bei >=50 Bezüge am Tag is halt ab und an mal Verschleiß angesagt...

[Mrs.Black]

echt witzig hier,...

hätte gar nicht gedacht, dass es hier so viele Kaffee-Experten gibt


Wenn wir schon mal bei dem Thema sind, muss ich natürlich auch meinen Senf dazu abgeben!!!
Bin seit wenigen Tagen stolzer Besitzer einer Jura E25 -das "Einsteigermodell" eigentlich in der Jura-Reihe. Aber das wissen die
vielen Profis hier bestimmt alle,...

Ich finde die Maschine vom Design her sooo schön - dass müsst ihr schon zugeben (ja, ja, ich weiß:
was nützt´s, wenn der Kaffee nix ist). Der Kaffee schmeckt klasse,
die Crema ist perfekt und der Milchschaum wird dank der sep. Aufschäumdüse einfach gigantisch!!!!
Könnte z. Zt. als Werbemensch für Jura durch die Lande ziehen mit
meiner Schwärmerei!
Bin momentan nur noch dabei, die Kaffeesorten auszuprobieren.
Auch ein Thema für sich.

Hoffe, dass mein "Begeisterungsschub" noch lange anhält und nicht
durch unerwartete Vorkommnisse gebremst wird.
Aber ich wünsche den Nicht-Jura-Fans natürlich auch viel Spaß mit
ihren Maschinen. Soll jetzt niemand beeinflusst werden,...

Soviel zum Thema erstmal,...
für den, den´s interessiert,...

ps.: hoffentlich kommen nicht so viele ernüchternde Kommentare
zu diesem schnuckeligen Gerät

[Mike]

und wie sieht es mit Kaffeesorten aus?

[Mrs.Black]

und wie sieht es mit Kaffeesorten aus?

also ich hab momentan die "Premium Blend" Bohnen von Jura und
was Italienisches "Grani D'oro Vescovi" (ein Tipp von dem
Kaffeehändler).
Beide zu empfehlen, find ich.
Aber halt alles reine Geschmackssache!!!

[freestylesouffleur]

Da ich zu der Sorte Mensch gehöre, für die auch ien Laptop schön sein muss kann ich nur sagen: Design => Jura!!!

Aha Design ist wichtig! Mein Stichwort
Schau Euch doch mal die hier an:
http://62.207.135.220/FrancisFrancis/en-...6_trio.htm
Das Gerät ist aber kein klassischer Siebträger sondern wird mit E.S.E-Pads gefüttert.

Bei mir ist alles retro gestylt Espressomaschine und Auto

Gruß,
freestylesouffleur

[Scotty]

und wie sieht es mit Kaffeesorten aus?

..ähm..

also ich bin bekennender Unterstützer einer kleinen Frankfurter Kaffeerösterei (http://www.wackers-kaffee.de) und nehme dort immer den äthiopischen Mocca Arabica.

Außerdem muß ich gestehen, daß ich bisher keinen Kaffeeautomaten gefunden habe, der es geschmacklich mit dem Kaffee einer Kaffeemaschine nach dem Vakuumprinzip aufnehmen kann.

Zugegeben, es geht bei mir um regulären Kaffee und nicht Erpresso oder so.

Ich verwende eine Bodum Santos 3000

[dombo]

wenns um design bei den maschinen gehts, dann gibt es einfach nur eine antwort: "La Pavoni"! wie agsl schon sagte: der einarmige bandit...

auch wenn sie bei mir jetzt im winter ned in betrieb ist weil die jura schneller und bequemer ist... *duckundwech*

[TouchS]

..la Pavoni ist die Edelmarke von SEACO und gehört sicher zu den ganz
edeln Teilen...

SEACO Technik befindet sich in sehr vielen anderen Vollautomaten:
z. B. Siemens, Bosch, Miele etc...SEACO s sind zwar recht laut aber haltbar.
Meine SEACO zu Hause ist schon mehr als 10 Jahre in Betrieb und funktioniert -
dank guter Pflege -immer noch hervorragend..

..Zum Thema Kaffee nicht jeder Kaffee schmeckt in jeder Maschine,
da muss man probieren, das Wasser ist ein ganz wichtiges Thema (wie
auch beim Bier) Taugt das Wasser nichts wird`s auch nichts mit dem Kaffee..

Die harten Profis und den Espressotrinkern änderen z.B. den Mahlgrad
mit dem Luftdruck...

..ähm..also ich bin bekennender Unterstützer einer kleinen Frankfurter Kaffeerösterei (http://www.wackers-kaffee.de) und nehme dort immer den äthiopischen Mocca Arabica.

Außerdem muß ich gestehen, daß ich bisher keinen Kaffeeautomaten gefunden habe, der es geschmacklich mit dem Kaffee einer Kaffeemaschine nach dem Vakuumprinzip aufnehmen kann.

Zugegeben, es geht bei mir um regulären Kaffee und nicht Erpresso oder so..

äthiopien ist eins der ursprungsländer des Mokkas .. äthiopischnen Mokka sollte man nicht in einer Bodum (schade drum !) sondern wie die Türken zubereiten..(auch bei dem Griechen gebräuchlich..)

Pro Tasse

1 stark gehäufter TL staubfein gemahlener Kaffee (Mokkapulver)
1 TL Zucker
1 Tasse Wasser

Abgemessene Menge Wasser in den Ibrik (Das langstielige Kännchen für die Zubereitung eines Mokka nennt sich Ibrik) füllen und erwärmen. Wenn die ersten Dampfblasen durch das zu kochen beginnende Wasser am Boden des Ibrik zu sehen sind, wird der Zucker hinzugegeben. Der zugegebene Zucker führt direkt zu einem stärkeren Kochvorgang. Man kann den Unterschied beim Zugeben des Zuckers hören.
Das Mokka-Pulver zugeben und den Sud gut verrühren, so dass das Mokkapulver nicht mehr oben auf schwimmt.
Der Mokkasud beginnt jetzt aufzukochen und bildet nach dem Aufwallen mehr und mehr Schaum.
Die Zunahme des Schaums abwarten bis der Mokka überzukochen droht. Den Brausud von der Kochstelle nehmen, so dass der Schaum sich wieder setzen kann. Den Ibrik wieder auf die Kochstelle geben und das Aufkochen und Hochschäumen zwei- bis dreimal wiederholen. Es ist normal, dass die Schaumbildung mit jedem Male ein wenig abnimmt.
Den Sud auf die Tassen verteilen. Die Kanne wird beim langsamen Ausgießen wiederholt hoch- und runter gezogen, um eine zusätzliche Schaumbildung durch das Ausgießen zu erreichen.
Ein Rest des Wassers im Ibrik lassen und durch leichtes Schwenken die Sudablagerung aufwirbeln und umgehend mit auf die Tassen verteilen.
Den Mokka noch ein wenig stehen lassen, damit das Mokka-Pulver bereits einen besseren Kaffeesatz bildet
Den Sud auf die Tassen verteilen. Die Kanne wird beim langsamen Ausgießen wiederholt hoch- und runter gezogen, um eine zusätzliche Schaumbildung durch das Ausgießen zu erreichen.
Ein Rest des Wassers im Ibrik lassen und durch leichtes Schwenken die Sudablagerung aufwirbeln und umgehend mit auf die Tassen verteilen.
Den Mokka noch ein wenig stehen lassen, damit das Mokka-Pulver bereits einen besseren Kaffeesatz bildet.