[Patrice20]

....bäckerei

es ist Winter, es ist kalt....es ist Weihnachten....
da man bei dieser Jahreszeit eh nur zuhause rumhockt, weils ar****kalt ist, kommt man auf tolle Ideen sich die Zeit zuvertreiben. Jeannie und ich sind auf eine gekommen....nicht was ihr jetzt alle denkt (Pfui!)....nein, wir haben Plätzchen gebacken und diese auch verziert
ich hab mal eine kleine Auswahl zusammen gestellt und möchte sie euch nicht vorenthalten

Kecks Übersicht

toten kecks

Hambuach Kecks

der Porsche Kecks

mein Kecks

der Benz Kecks

"fritz" Kecks

johnny Kecks

cooper S kecks

becks kecks




so, und jetzt ihr zeigt mir eure kecks...oder was auch immer ihr bei der Jahreszeit macht

gruss
euer P20, hab euch lieb

[2mD]

das förmchen:
http://www.webdesign-dx.com/blende/S2300007.JPG
das ergebniss:
http://www.webdesign-dx.com/blende/S2300060.JPG

ok... ich hab mir mim zuckerguss nicht sooo viel mühe gegeben wie du
aber plätzchen sind ja auch zum essen da

PS:
da wo die herkommen giebts noch VIELE VIELE mehr

PS2:
dieser zimtsterne teig is sowas von klebrig o_O -> sau schwierig zu verarbeiten ( aber dafür schmecken se einfach weltklasse )

[Patrice20]

das förmchen:
http://www.webdesign-dx.com/blende/S2300007.JPG
das ergebniss:
http://www.webdesign-dx.com/blende/S2300060.JPG

ok... ich hab mir mim zuckerguss nicht sooo viel mühe gegeben wie du
aber plätzchen sind ja auch zum essen da

PS:
da wo die herkommen giebts noch VIELE VIELE mehr

PS2:
dieser zimtsterne teig is sowas von klebrig o_O -> sau schwierig zu verarbeiten ( aber dafür schmecken se einfach weltklasse )

zimtsternteig? hör auf, den haben wir auch gemacht. ich/wir haben da irgendwas falsch gemacht, das zeug klebte an allem fest. hab mir dann gedacht, wenn ich aus dem zeug schon keine sterne stechen kann schmier ich ihn einfach so aufs backpapier, backe es zur einer platte und drehe es den leuten dann als "crash"-gebäck an, aber nix da. nur der rand wurde schön knusprig das innere konnste vergessen....

[2mD]

also bei mir hats funktioniert

das "Geheimniss" war einfach: den teig auf ner folie ausrollen, ausstechen, ( JEDESMAL bevor man eins aussticht die form in kaltes wasser tunken !!!! sonst klebt die form fest! ), dann das überschüssige material abziehen, und dann die fertigen plätzchen von der folie hohlen ( folie hochheben, und die plätzchen sozusagen einzeln auf die hand "umstülpen" und dann von der hand wieder aufs packblech )
ging eigentlich alles ziemlich gut.
und das beste ist das der teig seine form behällt ( sieht man ja daran das die plätzchen ne ziemlich gute kontur haben )

*edit*

da die frischhaltefolie zu dünn war ( und dauernd zamme gefallen ist ) hab ich mir en gelben sack genommen und daraus en stück rausgeschnitten
das ging wunderbahr

[Patrice20]

also bei mir hats funktioniert

das "Geheimniss" war einfach: den teig auf ner folie ausrollen, ausstechen, ( JEDESMAL bevor man eins aussticht die form in kaltes wasser tunken !!!! sonst klebt die form fest! ), dann das überschüssige material abziehen, und dann die fertigen plätzchen von der folie hohlen ( folie hochheben, und die plätzchen sozusagen einzeln auf die hand "umstülpen" und dann von der hand wieder aufs packblech )
ging eigentlich alles ziemlich gut.
und das beste ist das der teig seine form behällt ( sieht man ja daran das die plätzchen ne ziemlich gute kontur haben )

*edit*

da die frischhaltefolie zu dünn war ( und dauernd zamme gefallen ist ) hab ich mir en gelben sack genommen und daraus en stück rausgeschnitten
das ging wunderbahr

danke, guter tip!


@ dr.oetker : ihr seid unfähig

[2mD]

es giebt auch noch die möglichkeit mit so silikon matten... ( hab leider keine -_- )

die sind so groß wie ein backblech und für bis zu 300C ausgelegt !

da rollt man einfach den teig drauf, sticht aus, nimmt das überflüssige zeug runter, legt plätzchen MIT matte auf das blech und backt se ( MIT MATTE ! )

soweit ich gehört hab soll das super funktionieren !

aber mangels silikonmatte musste hald der gelbe sack herhalten

PS:
dr oetker kann eh nix XD
das besste sind immer die alten rezepte ! ( also von oma und co. )

[bigagsl]

@fresh
schau mal, die zwei turteltäubchen haben einen rattenkeks für uns zwei gemacht

@wunderbare jeannie und patrice20
ihr seid klasse und völlig durchgeknallt!

[Joona]

Zwei Kerle tauschen Backtipps aus.... dass ich das erleben darf, herrlisch!

[cremi]

Zwei Kerle tauschen Backtipps aus.... dass ich das erleben darf, herrlisch!

soll ich auch noch mitspielen?!

[Patrice20]

Zwei Kerle tauschen Backtipps aus.... dass ich das erleben darf, herrlisch!

was meinst du was ich mit fresh so plauder